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"Pizzamacherei": So cool ist Eimsbüttels neue Pizzawerkstatt

Ende August 2019 hat die "Pizzamacherei" in der Eimsbütteler Chaussee Eröffnung gefeiert. In dem kleinen Laden mit offener Küche isst es sich wie im Wohnzimmer von guten Freunden.

Wie eine klassische Pizzeria sieht die Pizzamacherei in Eimsbüttel von außen nicht aus. Blaue, maritime Streetart-Motive schmücken die Fassade des kleinen Restaurants. Drinnen ist die Einrichtung modern-rustikal. Ihr sitzt hier an massiven Holztischen, drumherum Bänke und Hocker. Perfekt für gesellige Runden. An der Theke mit offener Küche bestellt ihr bei Lars-Oliver, Jule oder Jacob eure Wunschpizza.

Pizzamacherei: Die Toppings wählt ihr

Die Toppings sind allesamt frei wählbar. Spinat, Oliven, Schafskäse, Serrano oder Gorgonzola – ihr entscheidet. Ihr könnt aber auch eine der drei Saison-Pizzen nehmen. Eine davon ist immer vegan. Für den Herbst empfehlen wir euch das Blind Date mit veganem Hirtenkäse, geröstetem Kürbis, Datteln und Sonnenblumenkernen. Aber auch eine klassische Variante mit Tomaten, Pilzen und Oliven schmeckt köstlich. Der Teig ist schön dünn und wunderbar knusprig, der Belag frisch, nicht zu würzig, nicht zu fettig. Genau richtig.

Lecker, familiär und nachhaltig

Dabei sorgen die Pizzamacher dafür, dass ich ihr euch wie zu Hause fühlt. Die Atmosphäre ist angenehm familiär und lädt zum Schnacken ein. Neben der guten Qualität der Zutaten wird hier auch Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Über 70 Prozent der Einrichtung kommt aus Upcycling, die Küchenfliesen sind selbst bemalt und einen Großteil der Einkäufe erledigen die Betreiber mit einem Lastenrad. Fazit: leckere Pizza, sympathische Pizzamacher. Da gibt's wirklich nichts zu meckern.

Infos: Pizzamacherei, Eimsbütteler Chaussee 84, 20259 Hamburg; Mo, Mi–Fr 12 bis 22 Uhr, Sa+So 13 bis 22 Uhr

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