(© Hui Cookshop )

Hong Kong auf St. Pauli: Der "Hui Cookshop"

Seit Juni dieses Jahres macht ein kleiner, aber feiner Laden auf St. Pauli auf sich aufmerksam. Mitten in der Paul-Roosen-Straße könnt ihr Hong Kongs Kulinarik probieren. Der Hui Cookshop bringt Überraschendes auf den Teller.

Eine der schönsten Ecken der Stadt hat Neuzugang in Sachen Gastronomie bekommen. Seit diesem Sommer habt ihr in der Paul-Roosen-Straße auf St. Pauli die Möglichkeit, authentisches chinesisches Essen zu genießen. Für alle Chinesen, die in Hamburg ihre Heimat gefunden haben, und für sich selbst, hat das Team ums Hui einen Platz geschaffen, der sich wie ein Zuhause anfühlt. Denn übersetzt heißt der Name des Restaurants "Heimat, Zurückkommen".

Hui Cookshop lässt sich in die Küche blicken

Die grüngestrichene Aussenfassade des kleinen Ladens macht schon von Weitem auf sich aufmerksam, auch wenn es innen ruhiger und minimalistischer zugeht. Hinten in der Ecke wird gewerkelt, denn die offene Küche bietet allen Gästen den Blick auf die Kochkünste des Teams. Dass diese vom Fach sind, zeigt die Auswahl der Karte, die direkt an die Wand des Lokals geschrieben wurde.

Fusionküche, die Appetit macht

Inspiriert von unzähligen Einflüssen der chinesischen Küche ist hier die Auswahl erlesen und fällt dennoch schwer. Wie gut, dass es sowohl kleine Häppchen als auch Hauptspeisen gibt. Wenn ihr erst mal die Dumplings als Appetizer probiert habt, wollt ihr garantiert noch mehr. Veganer, Vegetarier und auch Fleischliebhaber kommen hier auf ihre Kosten. Von Wan Tans, die mit Fleisch gefüllt sind, über verschiedene Tofu-Gerichte bis hin zu Bowls mit viel Gemüse – ihr müsst einfach alles probieren und die Vielfalt kosten. Schließlich sollte man wissen, wie ein Maracuja Lotuswurzel-Topping so schmeckt.

Passende Gerichte für heiße und kältere Tage

Bei Sonnenschein nehmt ihr draußen Platz und gönnt euch was Leichtes. Wenn der Hamburger Sommer so ist, wie wir ihn kennen, dann geht es rein ins Restaurant und ihr wärmt euch mit verschiedensten Suppen auf. Wenn ihr das Glück habt und eure Mittagspause dort verbringen könnt, nichts wie hin da. Sonst wartet das Hui auch am Abend auf euren Besuch.

Info: Hui Cookshop, Paul-Roosen-Straße 12, 22767 Hamburg

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