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Hafen-Spezerei in der HafenCity: Essige und Öle aus aller Welt

Wenn es in der HafenCity einen Laden geben muss, dann einen mit Gewürzen, Tees, edlen Ölen, Essigen und Bränden sowie regionalen Spezialitäten. So wie die Hafen-Spezerei. Wir stellen euch den Laden etwas näher vor.

Ein angenehmer, würzig-fruchtiger Geruch hängt in der Luft. Er stammt wohl von den Tees, die hier oben auf den Bords stehen. Grüner Tee, schwarzer, aus Früchten und aus Kräutern. Welcher genau so gut duftet, könnt ihr selbst herausfinden: Es stehen kleine Gläser zum Schnuppern bereit.

Klasse statt Masse in der Hafen-Spezerei

Vielleicht seid ihr aber eher auf der Suche nach etwas Hochprozentigerem. Auch das bekommt ihr in der Hafen-Spezerei, und zwar in einer exquisiten Auswahl – Brände, Gins, Whiskeys, Rum, Grappe. Und Liköre wie den blauen "Hafenschlick", eine Kreation aus Rum, Sahne und Schokolade (kostet mal!). Groß ist dieser Laden am Überseeboulevard zwar nicht. Im Gegenteil, der länglich geschnittene Verkaufsraum ist angenehm übersichtlich. Doch schließlich geht's hier auch nicht um Masse, sondern um Klasse. Und die ist gegeben: Die Produkte, die ihr hier finden könnt, stammen aus kleinen Manufakturen. Manche davon aus Übersee, andere aus Deutschland, einige sogar aus Hamburg.

Köstliches aus Hamburger Manufakturen

Wie zum Beispiel Senf Pauli. Die kleine Manufaktur, die ursprünglich mal auf St. Pauli gegründet wurde und mittlerweile aus Platzgründen in Eilbek Zuhause ist, macht in Handarbeit köstliche Senf-Kreationen. Zum Beispiel Himbeer-Senf, Senf mit Äpfeln oder Weißwein-Feigen, mit Bananen und Curry oder auch mit Rohlakritz. Auch die raffinierten Brotaufstriche aus gerösteten Nüssen von Brandgut ("Peacetazie", "Cashjuhu" oder auch "Mandelikat") könnt ihr hier bekommen. Hamburger Stadthonig. Und die hauseigenen Fruchtaufstriche, die die Hafen-Spezerei in einer kleinen Manufaktur machen lässt. Himbeer-Ingwer, Coffee Cream mit Baileys oder auch ganz schlicht Waldbeeren- oder Himbeer-Fruchtaufstrich. Zuckersüß!

Beraten und Probieren gehören zum Service

Den Hauptplatz in den Regalen nehmen allerdings die großen Phiolen ein, in denen oben genannte Spirituosen sowie edle Essige und Öle darauf warten, für euch in ein kleines Fläschchen abgefüllt zu werden, um damit euren Mahlzeiten den besonderen Pfiff zu geben. Zum Bespiel der Mango Balsamico Essig – der schmeckt nicht nur im Salat, sondern ihr könnt beispielsweise auch Fleisch damit marinieren. Oder wie wäre es mit Craft Beer Crema? Blaubeer-Aperitiv auf Weißweinessig als Zugabe für euren Drink vor dem Essen? Granatapfelbalsam? Pflaumen-Vanilla-Creme? Wenn ihr jetzt erstmal skeptisch seid: Ihr könnt alles probieren. Und werdet zudem auch prima beraten – nicht nur, was die Geschmacksrichtung angeht, sondern auch, was ihr alles damit anstellen könnt und womit ihr es am besten kombiniert.

Hafen-Spezerei: Gewürze und raffinierte Mischungen

Das allerdings nur, wenn ihr es auch wollt. Schön ist, dass ihr absolut ungestört stöbern könnt. Und glaubt uns, es gibt eine Menge zu entdecken. Auch Postkarten, Schoki, kleine Hamburger Dekoartikel, Geschenksäckchen – irgendetwas lacht euch bestimmt an in der Hafen-Spezerei. Falls ihr euch übrigens fragt, was das für ein Name ist: Spezerei ist ein mittelhochdeutscher Begriff aus dem 14. Jahrhundert und bedeutet Delikatessen oder Gewürzwaren(laden). Apropos: Gewürze und raffinierte Gewürzmischungen gibt's natürlich auch.

Infos: Hafen-Spezerei, Überseeboulevard 2, 20457 Hamburg; Mo–Sa 10 bis 19 Uhr

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