(© Green Leaf )

Green Leaf in Altona: Frisch, gesund und international

Für sein Restaurant Green Leaf in Altona hat sich Inhaber Reza auf vielen Reisen inspirieren lassen – und tischt, zurück in Hamburg, leckere Bowls, Kumpir und Smoothies auf.

Die geniale Pasta aus dem Italienurlaub, die grandiose Zitronentarte aus Paris oder süße Pastéis de Nata an der Küste Portugals. Kaum etwas setzt sich so in der Erinnerung fest wie die Heimatküche unserer Urlaubsländer. Zurück in Hamburg auf der eigenen Couch träumen wir uns zurück in wärmere Gefilde – und fragen uns, wie um alles in der Welt der spanische Koch diese Tortilla so unglaublich lecker gekocht hat. Aber auch mehrere Versuche, die Gerichte aus den Ferien nachzukochen, scheitern kläglich. Essen im Urlaub ist eben nur im Urlaub so magisch.

Vom Fernweh in die Küche: Das Green Leaf in Altona

Einer, der es im Gegensatz zu den meisten Urlaubern geschafft hat, ist Reza: Er hat sich auf zahlreichen Reisen inspirieren lassen – und lässt die vielen verschiedenen Eindrücke, die er in Europa, Asien und Co. gesammelt hat, in die Speisekarte seines Restaurants einfließen. Im Green Leaf in Altona bekommt ihr also ein Pottpourri aus internationalen Köstlichkeiten serviert, die dabei auch noch frisch und richtig gesund sind. Zur Auswahl stehen unter anderem Kumpir-Varianten mit verschiedenen Toppings. Für kühle Tage stehen wärmende Suppen auf der Karte, das Herz erwärmen außerdem die vielen verschiedenen Bowls, zum Beispiel die Budha Quinoa Bowl, eine Avocado Bowl oder die Sweet Chili Potato Bowl. Für Frühaufsteher reicht Reza ein großes, gesundes Frühstück, dazu gibt's Smoothie und Chia Pudding – für den richtigen Start in den Tag.

Infos: Green Leaf Altona, Große Bergstraße 199a, 22767 Hamburg; Mo–Fr 8 bis 21 Uhr, Sa 9 bis 20 Uhr, So 10 bis 18 Uhr

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