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Gesund, regional, frisch: So köstlich speist ihr bei "Was wir wirklich lieben"

Zubereitet mit Produkten aus der Region: Bei „Was wir wirklich lieben“ schmeckt ihr die Liebe zu gutem Essen.

Es gibt Restaurants, die nicht einfach nur satt, sondern glücklich und ein warmes Gefühl im Bauch machen. Zu diesen Restaurants in Hamburg zählt auf jeden Fall Was wir wirklich lieben in der Hegestraße. "Nichts bringt Menschen so zusammen wie gutes Essen" ist das Motto in dem super gemütlichen Laden. Und von dem guten Essen, das zumeist vegetarisch und vegan ist, gibt es hier reichlich. Frühstücksvariationen reihen sich auf der Karte an Suppen, Sandwiches, Smoothies und Säfte, die allesamt selbst gemacht werden. Das

Herzstück des Restaurants ist aber ohne jede Frage das "Gemüsebeet". So nennt das Team rundum Inhaber Johannes Schröder die Frischevitrine, die von früh bis spät mit köstlichen vegetarischen Salaten und Rohkost-Spezialitäten gefüllt ist, die ihr euch zu einer ganz eigenen Bowl zusammenstellen könnt. Egal für welche Kombinationen ihr euch hier entscheidet: Es wird ein gesunder Genuss. Denn Was wir wirklich lieben steht auf leichtes Essen, dass uns Menschen gut tut.

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Was wir wirklich lieben: Gesundes Essen, zubereitet mit Produkten aus der Region

Die Idee hinter dem Hamburger Restaurant war es von Anfang an, Menschen in Hamburg mit gesundem Essen zu begeistern, das vorwiegend mit Produkten aus der Region zubereitet wird. Am liebsten verwendet Was wir wirklich lieben Produkte vom eigenen Hof. Ja, richtig gehört. Johannes Schröder betreibt gemeinsam mit seinen Eltern den "Kastanienhof" in der Lüneburger Heide, wo Kräuter, Kartoffeln, Möhren und viele andere regionale Gemüse- & Obstsorten wachsen. 80 freilaufende Hennen sorgen hier zudem dafür, dass es im Restaurant so köstliches Rührei gibt. Näher kann ein Gastronom kaum an seinen Produkten sein. Wir sind beeindruckt. Was wir von der kiekmo-Redaktion wirklich lieben? Tolle Restaurants wie dieses.

Info: Was wir wirklich lieben, Hegestraße 28, 20251 Hamburg, täglich von 9 bis 17 Uhr;

Nachhaltig gut – Diese Hamburger Restaurants solltet ihr kennen

Wenn ihr Restaurants, die mit tollen Produkten aus der Region kochen, genauso feiert wie wir, solltet ihr unbedingt einmal beim Restaurant "Wolfs Junge" vorbeischauen. Und wer selbst mal etwas Gutes kochen möchte, kann sich in der Markthalle "Hobenköök" mit tollen Zutaten aus dem Hamburger Umland eindecken.

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