Rye and Dry )

Das Rye & Dry: Eimsbüttels feuchter Cocktail-Traum

Seit wenigen Monaten ist Eimsbüttel um eine echte Barkultur-Attraktion reicher: Das Rye & Dry lockt Freunde des guten Geschmacks mit zunehmender Begeisterung in die Bismarckstraße. Wir haben für euch schon einmal am Tresen Platz genommen.

Wenn ihr die Eingangstüren des Rye & Dry passiert, betretet ihr eine Bar, die geradewegs aus F. Scott Fitzgeralds "Der große Gatsby" gepurzelt sein könnte. Ihr findet euch in einer gemütlich-gediegenen Welt im Stil der 1920er Jahre wieder: Mit schweren Sesseln, kleinen Bücherregalen und einem wuchtigen Tresen, vor dem die vielleicht gemütlichsten Barhocker der Hansestadt auf Gäste warten. Zweifelsohne, hier lässt sich die Handschrift von echten Gastro-Experten erkennen – alles wirkt stimmig und durchdacht. Ein Ort zum Bleiben, zum Schnacken, zum Genießen.

Goodbye, Sweet Virginia

Die beiden Macher hinter dem Projekt heißen Ted und Mosti, die seit Jahren dicke Kumpels sind und sich mit dem Rye & Dry den Traum einer eigenen Bar erfüllten. Vor allem Mosti, der eigentlich Mostafa heißt, ist in Eimsbüttel kein Unbekannter, schließlich ist er einer der Inhaber von Most Wanted Burger in der Osterstraße. Und weil außergewöhnlich gute Cocktails in Kombination mit einem leckeren Burger niemals verkehrt sind, legten die beiden im Lauf des vergangenen Jahres einfach los: Sie nahmen sich die Ladenfläche des einstigen "Sweet Virginia" ordentlich zur Brust, entkernten das Lokal komplett und krempelten sie einmal auf links. Mit viel Schweiß und Herzblut entstand auf diese Weise eine Cocktail-Oase, die dem Viertel rund um das Kaifu-Ufer außerordentlich gut zu Gesicht steht.

Manhattan: Rye Whiskey und Roter Wermut. Rye and Dry )

Nicht zuletzt, weil hier jeder willkommen ist. Das ist keine leere Phrase, sondern Teil des Bar-Konzepts, das die Inhaber von vornherein umsetzen wollten: "Unser Ziel war es, einen Ort zu schaffen, an dem die Leute gemütlich zusammensitzen können, ohne sich dafür umziehen zu müssen", sagt Ted, der unter anderem bereits in London und den USA hinterm Tresen stand. "Das Motto ist: Come as you are!" Glückwunsch, dieses Ziel hat das Rye & Dry mit spielerischer Leichtigkeit erreicht. Und so trifft hier der Familienvater im Strickpulli auf den Anzugträger, während am Nebentisch zwei Kollegen in Zimmermannskluft mit einem frisch Gezapften auf den Feierabend anstoßen.

Das Kaminzimmer im Rye & Dry. Rye and Dry )

Hier gibt es keine "falschen" Drinks

Womit wir beim herausragendsten Attribut des Rye & Dry wären, dem Thema Getränke. Die Karte gliedert sich in die fünf Haupt-Spirituosen Whiskey, Gin, Rum, Wodka und Tequila, aus denen sich zu einem Preis ab neun Euro die verschiedensten Kreationen zaubern lassen. Wobei die Übersicht letztlich nur als Orientierungshilfe zu verstehen ist. Der Fantasie und den unterschiedlichen Geschmäckern sind hier keine Grenzen gesetzt. "Es gibt bei uns keine richtigen oder falschen Drinks. Unsere Gäste sollen sich einfach wohlfühlen und das bestellen, was ihnen persönlich am besten schmeckt", sagt Ted, während er hinter dem Tresen steht, ein Glas abtrocknet und dabei ein lässig-charmantes Lächeln aufsetzt. Man glaubt ihm aufs Wort, weil es nicht gekünstelt wirkt. Im Rye & Dry gibt es keine aufgesetzte Etikette, hier landet die Liebe zum Detail direkt aus dem Shaker in den Cocktailgläsern – serviert aus der Hand von Könnern.

Nee York Sour: Whiskey Sour mit Eiweiß und Rotwein, Rye & Dry. Rye and Dry )

Unser Fazit: Das Rye & Dry beinhaltet tatsächlich alles, was das Herz eines jeden Bar-Liebhabers höherschlagen lässt. Probiert euch einfach durch die Karte oder folgt der Empfehlung des Hauses und lasst euch vom Charme dieses Ortes gefangen nehmen. Es lohnt sich definitiv.

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