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Unsplash / Runze Shi
Eppendorf

Mit gutem Gewissen shoppen: 5 nachhaltige Läden in Eppendorf

Nachhaltigkeit wird immer wichtiger. Viele tun, was sie können, um die Erde ein bisschen besser zu machen. Wie beispielsweise diese Läden in Eppendorf, in denen ihr mit gutem Gewissen einkaufen könnt.


Love it green: Mode fürs gute Gewissen

Katharina Salm bezeichnet sich selbst als "Ökokind" der 80er, das in kratzigen Wollpullis aufwuchs. Als 2009 ihre Tochter geboren wurde, suchte sie nach weicheren Alternativen, die trotzdem fair, bio und nachhaltig sind. So entstand die Idee zu ihrem eigenen Shop: Love it green wurde 2011 in Eppendorf eröffnet und bietet schöne und faire Mode für Kinder und Erwachsene jenseits des Mainstreams an. Im Sortiment sind Eco faire Label wie Mus, Lovjoy und Wanda Now, Yoginis freuen sich über Yogafashion von Mandala, Eco-Schmuck kommt von Machete aus New York. Spannendste Neuaufnahme im Sortiment ist das dänische Familienunternehmen Angulus mit nachhaltigem Schuhwerk.

Infos: Love it green, Schrammsweg 4, 20249 Hamburg

Alles Bio: Pasta!

Die Schlange am Nudelwagen ist meistens ein wenig länger. Doch für die frische, selbstgemachte Pasta steht man hier gern an. Dabei setzt das Team vom Nudelmarkt am Grindel auf Bioware und frischeste Zutaten für Gnocchi, Ravioli, Spaghetti, Tagliatelle, Pappardelle und Ticcinelle. Dazu gibt es selbst hergestellte Pestosorten, Quiche und süße Desserts. Wer sich seine Soßen selbst herstellen will oder auf Fleisch und Fisch nicht verzichten mag: Kein Problem, ist schließlich alles Bio auf dem Wochenmarkt in Eppendorf. Und auf dem könnt ihr an drei Tagen der Woche garantiert ökologisch einkaufen.

Infos: Bio-Wochenmarkt, Marie-Jonas-Platz, 20249 Hamburg

Springer Bio-Backwerk: 100 Prozent ökologisch

Garantiert bio: schließlich kommen beim Springer Bio-Backwerk 100 Prozent der Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs aus kontrolliert ökologischem Anbau. Das war nicht immer so, schließlich wurde das Traditionsgeschäft bereits 1889 gegründet. Seit 1999 allerdings backt man hier nun schon mit ausschließlich biologischen Produkten. Die Tradition des Handwerks aber ist geblieben: Noch heute ruhen die Teige bis zu 24 Stunden und werden schließlich von Hand geformt. Und weil Bio eben Bio ist, kommen hier auf keinen Fall Backmittel und Hilfsstoffe in den Teig.

Infos: Springer Bio-Backwerk, Eppendorfer Landstraße 84, 20249 Hamburg | Eppendorfer Baum 47, 20249 Hamburg

Bao Bao: Veganer Vietnamese

Vietnamesisch und vegan: Dass dies Hand in Hand geht, beweist das Bao Bao in Eppendorf. Die Rollen sind mit Seitan oder frittierter Veggie-Ente gefüllt, die Veggie-Garnelen-Spieße kommen knusprig daher und die asiatischen Suppen machen satt und glücklich. Die Hauptgerichte können wahlweise um Veggie-Chicken oder Tofu ergänzt werden. Fast alle Zutaten, die hier auf den Tisch kommen, sind Bio, einzig ein paar asiatische Kräuter lassen sich (noch) nicht mit Zertifikat auftreiben. Was genau in den Gerichten steckt, wird detailliert in der Karte aufgelistet. Fakt ist: Aufgetischt wird gesund, nachhaltig und sensationell angerichtet.

Infos: Bao Bao, Schrammsweg 10, 20249 Hamburg

Naturtalent: für die Haut

Ein echtes Naturtalent in der Kosmetik kommt auch aus Eppendorf. Dort betreiben Phillip und Melanie Grote seit 2010 ihr Kosmetik-Label Naturtalent. Für die Produkte verwenden sie ausschließlich schonend kaltgepresste Öle und pflanzliche Essenzen. Schädliche Inhaltsstoffe wie Silikone, Parabene, Palmöl und synthetische Düfte sind ebenso tabu wie tierische Inhaltsstoffe. Alles wird in kleinsten Mengen, dafür stets frisch produziert und kann online bestellt werden. Tipp: Erstmal mit einem Test-Kit beginnen. Das wird fix geliefert und enthält auch noch einen Zehn-Euro-Gutschein für die erste "richtige" Bestellung.

Nachhaltigkeit in Hamburg: So geht's!

Ihr wollt bewusster leben? Finden wir gut! Und haben deshalb Tipps für Nachhaltigkeit in Hamburg zusammengestellt. Ihr könnt zum Beispiel zukünftig Lebensmittel in einem der vielen Unverpackt-Läden Hamburgs einkaufen. Fair Fashion findet ihr im Avocadostore.

Unsere Texte, Tipps und Empfehlungen richten sich an alle, die sich für Hamburg interessieren. Deshalb bemühen wir uns um genderneutrale Formulierungen. Nutzen wir die männliche Form, dient dies allein dem Lesefluss. Wir denken aber stets Menschen aller Geschlechter mit.

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