Veganes Sushi bekommt ihr bei "Mo's Café" in der Neustadt
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- Svea Abraham
Ob Kichererbsen, Paprika und Peperoni oder Tomate, Rucola und Cashewcreme – bei Mo's Café bekommt der Begriff Sushi eine ganz neue Bedeutung!
Denn Mo verzichtet bei seinen japanischen Reis-Variationen nicht nur vollends auf tierische Produkte, sondern greift auch zu außergewöhnlichen Zutaten. Zustande kommen dabei kleine aber feine kulinarische Experimente, die Rolle für Rolle eine wahre Geschmacksexplosion versprechen. Freut euch auf Reisrollen mit Champignons, Nanaminze, Fenchel und einem Hauch Apfel oder Süßkartoffeln mit Bärlauch und eingelegtem Tofu. Außerdem serviert euch Koch Maurice immer wieder kreative Gerichte wie Bärlauchsuppe, Kartoffel-Waffeln oder hin und wieder auch vegane Pizza.
Schmackhafte Rollen so weit das Auge reicht
Wie Mo dazu gekommen ist, sein Sushi fischlos zu servieren? Ganz einfach: Obwohl er Koch mit Leib und Seele ist und sich schon früh in den japanischen Klebereis verliebt hat, waren ihm die Methoden des Fischfanges immer zuwider. Durch Überzeugung entwickelte sich also das Konzept für Mo's Café und – was sollen wir sagen – beim Vernaschen der veganen Spezialitäten fehlt uns der Geschmack von rohem Fisch kein bisschen! Und mit 4,80 Euro für sechs Stücke ist die Variante ohne tierische Zusätze auch wirklich erschwinglich.
Süß? Immer her damit!
Ihr habt eure Sushi-Boxen bereits verputzt, seid aber immer noch ein wenig hungrig? Ach, das ist gar nicht schlimm. Mo's Café bietet nämlich nicht nur köstliche Hauptspeisen, sondern zaubert euch auch noch das ein oder andere deliziöse Dessert auf den Teller. Mal ganz ehrlich: Der Chinese 5 Spice Pumpkin Pie klingt doch wirklich zum Vernaschen, oder nicht? Das finden wir auch und deshalb wird das Sushi im Bauch ein wenig nach rechts geschoben und ordentlich Platz für ein großes Stück Kuchen gemacht. Man gönnt sich ja sonst nichts!
Infos: Mo's Café, Pilatuspool 19, 20355 Hamburg
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