Tiny Oyster Inn: Richtig gute Cocktails aus Altona
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- Sophia Herzog
Hier gibt's keine Austern – aber dafür richtig gute Drinks. Im Tiny Oyster Inn mischt euch Inhaber Till hervorragende Cocktails in gemütlicher Atmosphäre.
Aktuelle Information: Das Tiny Oyster Inn ist dauerhaft geschlossen.
Der Name ist irreführend: Austern findet ihr im Tiny Oyster Inn nicht. Dafür bekommt ihr in der Altonaer Bar aber richtig gute Drinks. Wer bestellt, muss sich nicht lange an ausführlichen Listen exotischer Zutaten aufhalten. Denn unter den Namen der Cocktails stehen hier lediglich ein paar beschreibende Adjektive. Die "Honey Magerita" schmeckt süß, sauer und pikant, der "Old Cuban" kommt als minziger, perliger und frischer Cocktail daher – mehr müsst ihr beim Bestellen auch gar nicht wissen. Denn die Trefferquote ist im Tiny Oyster Inn ziemlich hoch. Dafür sorgt der Experte hinter der Theke: Till Müller hat früher in der Bernsteinbar Cocktails gemixt, bis es endlich Zeit für etwas Eigenes war.
Tiny Oyster Inn: New York liegt in Altona
Eröffnet hat Till seine eigene Bar schließlich 2018, seitdem ist er hier nicht nur Inhaber, sondern auch Barkeeper und Buchhalter. Auch die Renovierung hat Till alleine übernommen. Das Tiny Oyster Inn ist in einer alten Kneipe zuhause, deren originale Holzvertäfelung und dunkle Kacheln am Tresen erhalten wurden. Dazugekommen sind: schummrig-gemütliche Beleuchtung und schicke, samtige Sessel, in denen Gäste einige Stunden versinken können.
Inspiration für den Tiny Oyster Inn hat sich Till auf der anderen Seite des Atlantiks geholt – von den Cocktailsbars New York Citys. Die amerikanische Hauptstadt hat auch einen Auftritt auf der Getränkekarte. Der "New York Sour", den Till ganz klassisch mit einem Schuss Rotwein mixt, entstand in den berühmten Speakeasys der Prohibitionszeit. Denn der Wein überdeckte den Geschmack des damals meistens schlechten Whiskys. Heutzutage hat die Spirituose natürlich einiges an Qualität gewonnen, das Rezept für den Drink ist jedoch das gleiche geblieben. Und eine besonders hervorragende Version bekommt ihr eben bei Till im Tiny Oyster Inn.
Infos: Tiny Oyster Inn, Wohlers Allee 10, 22767 Hamburg
Prost, auf die Bars in Hamburg
Lust auf noch mehr richtig gute Drinks? Gleich um die Ecke vom Tiny Oyster Inn haben Ende 2018 auch die Jungs von der Taugenichts Bar eröffnet – hier gibt es sogar hausgemachten Tonic. Für mehr Inspiration könnt ihr euch außerdem durch unsere liebsten Bars in Altona probieren oder euch einfach durch unsere Bars in Hamburg klicken.