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Unsplash / Derek Duran
Ottensen

Sushi-Freuden für Auge und Gaumen: Das "JA AN" in Ottensen

Selbst wer Sushi nicht mag, muss zugeben: Die japanischen Happen sind liebevoll angerichtet auf Tellern schon hübsch anzusehen. Besonders, wenn sie so kunstvoll drapiert werden wie im JA AN, Ottensens Sushi-Hotspot am Klopstockplatz.


Ein Augenschmaus! Diese Bezeichnung trifft es im JA AN ziemlich gut. Denn das asiatische Restaurant am Klopstockplatz in Ottensen gibt sich bei der Zubereitung und auch dem Anrichten seiner Gerichte wahnsinnig viel Mühe. Vor allem an den Sushi-Kreationen können wir uns kaum sattsehen.

Ist das noch Sushi – oder schon Kunst?

Lieblos hingeklatschte Sushi-Stücke mit ein paar traurigen Streifen eingelegtem Ingwer und einem Klecks Wasabi? Nicht im JA AN! Hier bekommt ihr einen bunten Strauß Sushi auf dem Teller serviert. Blüten sind tatsächlich dabei, mitunter auch ein paar Beeren. Doch auch ohne die Dekoration wären die Reis-Fisch-Happen ein Träumchen fürs Auge – und für den Gaumen. Saftige Nigiri-Päkchen, knusprige Tempura Rolls und vor allem die Eigenkreationen, die JA AN Rolls, sehen allein schon so frisch und zum Anbeißen aus, dass sie die Herzen der Sushi-Liebhaber ganz schnell erobern werden.

Das JA AN kann noch mehr als Sushi

Das JA AN aber nur auf sein Sushi zu reduzieren, würde dem im August 2020 eröffneten Restaurant nicht gerecht werden. Auf der Speisekarte sind neben Japan noch weitere Länderküchen vertreten, die Gerichte sind nach asiatischen Städten benannt: Hanoi Pho, Bangkok Tom Yam Reisnudelsuppe, Phnom Penh Erdnusssoße mit Wokgemüse, Saisongemüse mit Avocadomus im Vientiane-Style und Singapore Flying Noodles (magisch!) gehören dazu. Meistens habt ihr die Wahl, ob ihr euer Essen mit Tofu, Fisch, Fleisch oder Meeresfrüchten zubereitet haben möchtet.

Wem die Auswahl auf der Abendkarte zu üppig ist, der kommt zum Mittagstisch vorbei. Die abgespeckte Lunchkarte bietet die beliebtesten Gerichte zu unschlagbar guten Preisen an. Die könnt ihr entweder im großen Außenbereich oder im modern eingerichteten Restaurant genießen. Oder einfach stundenlang anhimmeln …
Infos: JA AN, Klopstockplatz 3, 22765 Hamburg

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