Wochenmarkt Groß Flottbek: Diese Leckereien müsst ihr probieren
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- David Kim
Beste Ware, nette Händler: Der Flottbeker Wochenmarkt ist weit über den Stadtteil hinaus bekannt. Seit mehr als 60 Jahren bauen hier die Beschicker ihre Stände auf. Vieles stammt aus der Region. kiekmo verrät, was besonders lecker ist.
Alles Käse? Aber gerne!
Eine Offenbarung für Käseliebhaber ist der Stand von Frank Hinnark Thiele. Hier findet ihr delikaten Appenzeller, handgezogenen Mozzarella und spanischen Manchego in gleich drei Variationen. Thiele verkauft nach eigenen Angaben nur Käse, den er selbst getestet und für gut befunden hat. Seine Produkte stammen aus teils winzigen Käsereien, die er auf Reisen durch die Schweiz, Frankreich oder Italien besucht hat. Schön ist die Geschichte zu dem würzigen Pecorino aus Sizilien: Dessen Hersteller lernte Thiele nach eigenen Angaben als Kind im Italienurlaub kennen – und hält ihm bis heute die Treue.
Sauerteig-Brot aus dem Holzofen
Gegenüber von Aldi findet ihr Brot, das seinesgleichen sucht: Hergestellt ist es aus einem 60 Stunden lang gereiften Sauerteig. Im Holzofen werden die Brote von bread. so lange gebacken, bis sie eine krosse, hauchdünne Kruste haben – und ein unvergleichliches Röstaroma. Außen knackig, innen weich: So muss Brot schmecken!
Knackig und nachhaltig: Obst und Gemüse aus den Vier- und Marschlanden
Warum Kartoffeln aus Übersee kaufen, wenn die Vier- und Marschlande so nah liegen? Ganz klar: Wer etwas für seine Klimabilanz tun möchte, setzt auf Produkte aus der Region. Dank des Groß Flottbeker Wochenmarktes ist das auch ganz easy. Hier findet ihr reichlich Auswahl an knackigem Obst und Gemüse aus der Umgebung. Viele Händler bieten zudem Ware von Biohöfen aus der Umgebung an – also nix wie hin und bei Möhrchen und Co. mit doppelt gutem Gewissen zugreifen!
Frisches Fleisch aus der Region
Was auf Obst und Gemüse zutrifft, gilt umso mehr für Fleisch: Die Supermarktware hat leider häufig lange Transportwege hinter sich und ist bisweilen von zweifelhafter Qualität. Auf dem Flottbeker Wochenmarkt findet ihr hingegen tierische Erzeugnisse aus der Umgebung, zum Beispiel vom Hof Bimöhlen. Außerdem habt ihr Gelegenheit, im Zweifel bei den Händlern nachzufragen, wo und wie die Tiere gehalten werden.
Infos: Flottbeker Wochenmarkt, Osdorfer Landstraße, Mi+Sa 8 bis 13 Uhr
Die schönsten Wochenmärkte in Hamburg
Nicht nur in Groß Flottbek lässt es sich super einkaufen. Schaut mal hier, wenn ihr auf der Suche nach den schönsten Wochenmärkten in Hamburg seid.
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