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Boris Brajkovic
Fuhlsbüttel

Schnellrestaurant "Gia Dinh": Ein vietnamesisches Original in Groß Borstel

Weit weg vom Hipstertum liegt das Schnellrestaurant "Gia Dinh" inmitten von Groß Borstel. Hier bekommt ihr zwar keine Erlebniskulinarik geboten, dafür aber gutes, frisches Essen von einem herzigen vietnamesischen Paar.


Wer hier hineinspaziert, hat noch lange was von seinem Essen. Zum einen, weil die Portionen groß sind. Zum anderen weil die Küche offen ist und ihr Duft wohl noch länger an der Kleidung haftet. Macht nichts, denn bei "Gia Dinh" schmeckt's. Und der Name ist auch Programm: "Gia Dinh" bedeutet nämlich "Familie", und genau für dieses Gefühl sorgt das vietnamesische Ehepaar, welches den Laden führt, seit jeher. Günstig ist das Essen auch noch. Kein Wunder also, dass sich die Groß-Borsteler hier regelmäßig drinnen und draußen an den simplen Tischen einfinden und sich die Bäuche vollschlagen.

Traditionell vietnamesische Speisen

Im "Gia Dinh" findet ihr klassische vietnamesische Speisen von "Bun bo" bis "Dau phu Curry". Auch wenn der Laden eher nach einem Imbiss aussieht, wird sich hier für die Zubereitung Zeit genommen – das schmeckt man! Jede Bestellung wird frisch zubereitet, nichts einfach nur aufgewärmt. Lediglich die Brühe für die allseits beliebte Pho-Suppe köchelt hier etwa fünf Stunden vor sich hin – das soll aber so sein, denn nur so bekommt sie die geschmackliche Power, für die sie so geschätzt wird. Die große Schüssel Pho ist heiß und vor allem im Herbst und Winter nach einem lange Spaziergang ein Träumchen. Wem mittags der Magen knurrt, findet hier außerdem für wenig Geld einen wechselnden Mittagstisch. Info:"Gia Dinh – vietnamesische Spezialitäten", Borsteler Chaussee 90. Täglich von 11.30 bis 21 Uhr, Sonntag ist Ruhetag.

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