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Unsplash / Matthew Hamilton
Barmbek

Restauranttipp für Barmbek: Genießen auf Vietnamesisch

Phó schlürfen wie im Vietnam-Urlaub. Bei "Pho Hanoi" in Barmbek könnt ihr genau das und so vieles mehr.


Bei "Pho Hanoi" gibt es authentisch vietnamesisches Essen – so wirklich richtig und ganz ohne Glutamat. Und egal, was ihr hier bestellt: Es ist einfach lecker. So lässt einen der Geschmack der Phó Bò– Reisbandnudeln in Rinderbrühe mit Lauchzwiebeln, Koriander, Minze und Rindfleisch – kurzerhand denken, man sei in einer guten vietnamesischen Straßenküche gelandet. Großes Kompliment! Aber auch das Bún Cha Hanoikann richtig was. Dünne Reisnudeln werden hier mit Salat, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Erdnüssen, frischen Kräutern, Fischsauce und gegrilltem Schweinefleisch serviert. Bevor geschlemmt wird, noch ein bisschen Limette und hausgemachte Chili-Paste unterrühren und los geht die wilde Umami-Geschmackstour. Richtig gut sind hier übrigens auch die hausgemachten **Frühlingsrollen.**Und die schmecken ganz anders als die kleinen, harten bis pappigen Päckchen vom China-Buffet. Versprochen!

Sushi – frisch gerollt ist halb verspeist

Überraschenderweise ist hier aber auch das Sushi von guter Qualität. Das wird – wie es eigentlich sein sollte – erst nach jeder Bestellung frisch zubereitet und kommt nicht fertiggerollt aus dem Kühlschrank. Wie man da sicher sein kann? Im "Pho Hanoi" kann man den Köchen in der offenen Küche bei der Zubereitung der Speisen zuschauen.

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Einzig der kühle Bistro-Charme ist leider nicht zu leugnen. Wer das Gefühl hat, dass der herzliche Service und das bunt schmeckende Essen das nicht wettmachen, der kann sich sein Essen auch einpacken lassen und sich bei schönem Wetter am nahe gelegenen Osterbekkanal mit seinen Köstlichkeiten niederlassen. Nur nicht vergessen: Am Ende den Verpackungsmüll bitte wieder mitnehmen. **Info:**Mo-Fr 11:30 bis 21:30 Uhr, Sa und So 12 – 21:30 Uhr, Wiesendamm 43, 22305 Hamburg; "Pho Hanoi" auf Facebook

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