Diese Suppe, so behaupten die Vietnamesen, hat magische Kräfte. Wenn euch also ein Zipperlein plagt, dann esst einfach eine Pho. Das Geheimnis: Die Brühe wird stundenlang gekocht und enthält mit Koriander, Ingwer, Sternanis, Zimt und Kardamom lauter Gewürze, die sich positiv aufs Wohlbefinden auswirken. Dazu Vitamine aus der Limette und – wenn es sich um eine Fleischbrühe handelt – jede Menge Zink aus dem Rindfleisch. Das stärkt das Immunsystem. Und hebt gleichzeitig auch noch die Laune.

"Wat Dat Pho": Wilhelmsburgs beste Reisbandnudelsuppe

In Wilhelmsburg bekommt ihr solch ein Zauber-Süppchen bei Wat Dat Pho. Grundsätzlich gehören in die Brühe Reisbandnudeln, die ordentlich sättigen. Davon abgesehen gibt es natürlich unzählige Varianten. Ihr könnt beispielsweise eine Tofu-Suppe mit Sojasprossen und Pak-Choi oder eine Hühnersuppe mit Sojasprossen und Lauchzwiebeln bestellen. Etwas kräftiger schmeckt es, wenn ihr eure Pho mit gebratenem Rindfleisch mit Knoblauch und frischen Kräutern ordert.

Lecker und gesund: Wilhelmsburgs vietnamesisches Restaurant

Insgesamt gibt es im Wat Dat Pho acht verschiedene Pho – und natürlich eine Menge anderer vietnamesischer Gerichte. Zum Beispiel Reisnudelgerichte verschiedenster Art, von den Tofu-Würfeln über in Pfefferblätter gewickeltes Rindfleisch bis hin zum gegrillten Fisch. Außerdem Glasnudeln – als Suppeneinlage, Salat oder gebraten – und viele gesunde Gerichte mit Gemüse, Fleisch von Huhn bis Rind oder auch Garnelen. Oder wie wäre es mit einer gegrillten Dorade oder Lachs auf vietnamesische Art? Eure Kids könnt ihr ruhig mitnehmen, es gibt auch Leckeres für Kinder. Und zwar keine Chicken Nuggets mit Pommes, sondern leckere und gesunde Dinge wie gebratenen Reis oder Nudeln mit Gemüse. Info: Wat Dat Pho, Veringstraße 157 / Rotenhäuserstraße 100, 21107 Hamburg; Mo–Fr 11.30 bis 15 und 17 bis 23 Uhr, Sa 14 bis 23 Uhr, So 12 bis 22 Uhr (Küchenschluss eine Stunde früher)

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