Direkt zum Inhalt
Jakob Boerner
Groß Flottbek

Restaurant "Hala": Eine kulinarische Reise ins Land der Gegensätze

Schon jetzt eine Empfehlung für 2019: Der renommierte Schlemmer Atlas hat das libanesische Restaurant Hala in Othmarschen in seine aktuelle Hitliste aufgenommen.


Vermutlich hat sich die Redaktion des "Schlemmer Atlas" einfach Hals über Kopf in die vielen hübschen Mezza verguckt, die mal cremig-würzig, mal süßlich-scharf, aber immer sehr detailverliebt die Teller zieren (zum Beispiel die fantastischen Calamaretti mit Koriander, Harissa und Aioli). Neben dem arabischen Fingerfood kommen aus der legendären Hala-Küche aber noch weitere, optisch höchst ansprechende und genauso geschmackvolle Hauptgänge – für Carnivoren ebenso wie für Vegetarier. Zum Beispiel Loup de Mer Filet neben Hummer-Estragon-Sauce, arabisch-mediterrane Entenbrust auf Gemüsesauté mit Aprikosen Sauce und Zimt-Kardamom-Reis oder das klassische orientalische Reisgericht mit Auberginen, Gemüse und Datteln. Und danach ein Pinchen Arak, den traditionellen Anis-Schnaps der Region, aus welcher der Hala-Chef stammt.

Arabisch "Hala" heißt auf Deutsch "herzlich willkommen"

Inhaber Mark Riad Lambert hat nicht umsonst den Ruf eines echten Insiders: Seit Jahren steht er mit seinem libanesischen Restaurant auf den Toplisten der Gastronomiekritiker. Er hat die traditionelle libanesische Küche neu interpretiert und um mediterrane Einflüsse erweitert. Frisch, leicht, vielfältig – mit einem inspirierenden neuen Etwas. Das liegt auch an der Frische der Zutaten, so verwendet der gebürtige Libanese Fleisch und Fisch aus der Region. Er lebt seit 1991 hier in Hamburg und bietet im Hala nicht weniger als eine "kulinarische Reise in ein Land der Gegensätze", wie der 47-Jährige selbst sagt. Denn Libanon liegt am östlichen Rand des Mittelmeeres und ist dort das Tor zwischen Orient und Okzident. Diese verschiedenen Einflüsse könnt ihr im Hala schmecken.
Extra-Tipp: Als HaspaJoker-Kunde erhaltet ihr bei Hala 15 Prozent Rabatt auf alle Speisen und Getränke. So funktioniert's.

Infos: Restaurant Hala, Beselerplatz 11, 22607 Hamburg

Noch mehr Restaurant-Tipps für Hamburgs Westen

Lieber doch eine Pizza? Kann ja auch lecker sein – vor allem bei diesen Top 5 Italienern in Hamburgs Westen. Und wenn ihr es portugiesisch mögt, dann probiert doch mal die leckeren Tapas und Hauptgerichte in der Flottbeker Schmiede.

Mehr lesen über