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Pancakes, Pfannkuchen, Frühstück
Unsplash / Ala
Hamburg

Aber bitte mit Sahne: Pfannkuchen und Pancakes in Hamburg

Lisa Pawlowski-Neuber
Lisa Pawlowski-Neuber

Sie sind fluffig, mal süß, mal herzhaft: Wir verraten euch, wo ihr die besten Pfannkuchen und Pancakes in Hamburg bekommt.

Lust auf vegane Pancakes in Hamburg? Ab ins Entenwerder1

Wir gehen davon aus, dass jeder von euch schon mal im Entenwerder1 war. Falls nicht, solltet ihr das schnellstens nachholen! Wieso? Naja, zum einen habt ihr vom Ponton aus eine wundervolle Aussicht aufs Wasser. Zum anderen bekommt ihr hier vegane Pancakes in Hamburg. Kredenzt werden die mit frischen Blaubeeren, leckerem Ahornsirup und – das Highlight – karamellisierten Walnüssen! Nichts wie hin.

Infos: Entenwerder1, Entenwerder 1, 20539 Hamburg

Veganer Himmel im Mamalicious

Wir wollen ehrlich sein: Zu Mamalicious geht man nicht nur wegen der Pancakes. Schließlich lautet das Motto des Hauses "Deine Diät ist uns scheißegal!". Neben den fluffigen US-Pfannkuchen gibts also auch Schweinereien wie French Toast, Cheesecake, Scrambled Tofu, vegane Burger und veganes Mac 'n' Cheese. Aber zurück zum Thema: Die Pancakes kommen im 3er-Pack und können je nach Wunsch und Geschmack aufgepeppt werden. Für ein paar Taler extra gibt es Fruchtsalat, Blaubeeren, Erdbeeren (nach Saison), Belgian Chocolate Chips und Schlagsahne (vegan und nicht-vegan).

Infos: Mamalicious, Max-Brauer-Allee 277, 22769 Hamburg

Für halbe Portionen: Paledo

Im Paledo heißt es beim Thema Pancakes ein wenig warten. Um genau zu sein, mindestens zehn Minuten. Dann könnt ihr euch entweder Banana Pancakes mit frischen Früchten, Granola oder anderen Leckereien oder die Only Banana Pancakes mit Banane, Ahornsirup und Apfelmus munden lassen. Und die Wartezeit? Die vertreibt ihr euch einfach mit dem Treiben auf dem Mühlenkamp.

Infos: Paledo, Mühlenkamp 1, 22303 Hamburg

Auch hier gibts leckere Pancakes in Hamburg: Doris Diner

Der Name verrät es vielleicht schon: Doris Diner ist ein ... Diner. Fans von amerikanischem Essen kommen hier voll auf ihre Kosten. Und neben allerhand Burgern, Sandwiches, Milkshakes und anderem amerikanischem Firlefanz findet ihr hier eben auch Pancakes. Die "Plain"-Variante, also die einfachen US-Pfannkuchen, werden mit Buttermilch angerührt und mit Ahornsirup serviert. Zusätzlich gibt es noch welche mit Blaubeeren, Äpfeln und Bananen. We like!

Infos: Doris Diner, Grindelhof 43, 20146 Hamburg

Ja, die können nicht nur Kaffee: Nord Coast Coffee Roastery

Das es bei Nord Coast richtig guten Kaffee gibt, ist mittlerweile sicher kein Geheimnis mehr. Wenn ihr aber auf der Suche nach einem richtig tollen und (einigermaßen) gesunden Frühstück seid, solltet ihr hier unbedingt mal reinschauen. Neben fantastischen Açaí-Bowls und Homemade Granola gibt's hier nämlich auch die sogenannten Banana-Bread-Pancakes. Die sind glutenfrei und werden mit einer Limetten-Mascarponecreme, Früchten und Ahornsirup serviert. Kleiner Tipp: Bei der Nord Coast Coffee Roastery gibt es auch suuuuper leckere Waffeln. Wer will, auch in vegan.

Infos: Nord Coast Coffee Roastery Altstadt, Deichstraße 9, 20459 Hamburg, Nord Coast Coffee Roastery Hoheluft West, Eppendorfer Weg 171, 20253 Hamburg | u.a.

Pancakes aus der Nord Coast Coffee Roastery
Pancakes aus der Nord Coast Coffee Roastery

Wir sind völlig von der Rolle, äh, Von der Motte

Klein, aber fein ist die Auswahl im Lokal Von der Motte. Der Klassiker kommt mit Ahornsirup und Obst oder Nutella (für 5,80 Euro), die Bacon-Variante kommt ebenfalls mit Ahornsirup und Obst oder Nutella – kostet allerdings 2 Euro mehr. Für 70 Cent obendrauf gibt es noch einen Klecks Sahne. Und wer ganz verrückt ist, ordert extra Nutella und oder Ahornsirup für 1 Euro.

Infos: Von der Motte, Mottenburger Twiete 14, 22765 Hamburg

Pancakes in Hamburg gibt es auch in der RAIN Cafeatery

Bei der RAIN Cafeatery können wir uns ehrlich gesagt nie entscheiden: Nehmen wir jetzt die fluffigen Pancakes mit Bacon Jam, Zwetschenröster und Mascarpone? Oder die Variante mit Blaubeeren, Mascarpone, Granola zum Knuspern und natürlich Ahornsirup? Oder doch die Eggs Berta?! Ihr wisst schon, die pochierten Eier auf Brioche-Toast mit Rosmarinschinken und Sauce Hollandaise ... Aber hier geht es ja um Pancakes – und die schmecken einfach fabulös!

Infos: RAIN Cafeatery, Große Rainstraße 15, 22765 Hamburg

Schoko-Pancakes gibts in der SOUL – vegan coffee bar

Ihr liebt Schokolade? Vor allem im Zusammenspiel mit fluffigem Teig? Dann seid ihr in der SOUL – vegan coffee bar genau richtig. Denn in dem Café wird euch ein kleiner Berg aus köstlichen veganen Pancakes mit eingebackener belgischer Schokolade serviert. Dazu gibts jede Menge frische Früchte. Und eins ist sicher: Danach seid ihr pappsatt.

Infos: SOUL – vegan coffee bar, Eppendorfer Landstraße 109, 20251 Hamburg

kiekmo

Frankreich trifft auf Amerika im Café Paris

Das Café Paris am Hamburger Rathausmarkt ist als Frühstücks-Hotspot schon sehr bekannt, aber wusstet ihr auch, dass es dort richtig leckere Pancakes gibt? Wenn ihr das "amerikanische Frühstück" bestellt, bekommt ihr einen Pancake, Spiegelei mit Speck, Erdnussbutter und Ahornsirup – wie in Amerika! Die Franzosen wissen einfach, wie man's macht. Ein Pancake reicht euch nicht? Dann könnt ihr euch als Extra einfach noch einen dazu bestellen. Aber Achtung, das Frühstück gibts unter der Woche nur bis 11.30 Uhr, am Wochenende bis 15.30 Uhr.

Infos: Café Paris, Rathausstraße 4, 20095 Hamburg

Mit Herz und Zucker serviert fruchtige Pancakes

Wenn ihr im Mit Herz und Zucker Pancakes genießen wollt, müsst ihr euch an gewisse Zeiten halten. Denn die runden Glücklichmacher werden hier als Teil des Frühstück-Angebots serviert und das gibts bis 14 Uhr. Was euch erwartet? Ein vollbepackter Teller! Zu den Pancakes gesellen sich hausgemachtes Erdbeer-Kompott, Vanillequark, Baiser-Crunch, Mandeln, Früchte und Ahornsirup. Lecker!

Infos: Mit Herz und Zucker, Hohenfelde, Lübecker Str. 29, 22087 Hamburg | Mit Herz und Zucker Grindelhof, Grindelhof 85, 20146 Hamburg

Pancakes im Mit Herz und Zucker
Mit Herz und Zucker

geen Caffeine bar: Pancakes in Eimsbüttel genießen

Ihr mögt eure Pancakes klassisch oder fruchtig? Dann schaut doch mal bei der geen Caffeine bar in Eimsbüttel vorbei. In dem gemütlichen Café, das erst im Mai 2021 seine Türen öffnete, könnt ihr euch Pancakes mit Ahornsirup oder Pancakes mit Früchtekompott schmecken lassen. Aber auch hier müsst ihr die Uhr im Blick haben, denn das Frühstück gibts nur bis 14 Uhr.

Infos: geen Caffeine Bar, Stellinger Weg 38 a, 20255 Hamburg

Pancakes in der geen Caffeine Bar
geen Caffeine Bar

The Special Connection: Ein Hoch auf Pancakes

"Vive le pancake!" heißt es bei The Special Connection, wenn ihr euch Pancakes zum Frühstück (gibts bis 15 Uhr) bestellt. Eins müsst ihr wissen: In die runden Glücklichmacher ist eine Menge Arbeit und Liebe geflossen; mehrere Monate wurde am Rezept gefeilt. Das Ergebnis? Köstliche vegane und glutenfreie Pancakes, die euch mit hausgemachtem Erdbeer-Rhabarber-Kompott, Dattelkaramell und Bio-Granola serviert werden.

Infos: The Special Connection, Fischmarkt 11, 22767 Hamburg

Pancakes von The Special Connection
The Special Connection

Frühstück in Hamburg

Kein Bock auf die süßen Dinger? Ist halt nicht jedermanns Sache. Wir verraten euch einfach, wo das Frühstück in Hamburg besonders gut schmeckt.

Unsere Texte, Tipps und Empfehlungen richten sich an alle, die sich für Hamburg interessieren. Deshalb bemühen wir uns um genderneutrale Formulierungen. Nutzen wir die männliche Form, dient dies allein dem Lesefluss. Wir denken aber stets Menschen aller Geschlechter mit.