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Fischrestaurant, Fisch essen, vegetarisch, vegan
@wimjansen
Hamburg

Modern, lecker, nachhaltig: Die "XO Seafoodbar" auf St. Pauli

Ahoi! Fischliebhabern und allen, die es werden wollen, empfehlen wir die neue XO Seafoodbar auf St. Pauli. Auf der Speisekarte stehen Leckereien wie Muscheln, Krabben und Sardinen, aber auch vegetarische und vegane Alternativen, bei denen euch das Wasser im Mund zusammenläuft.


Die XO Seafoodbar steht für außergewöhnliche Produkte. Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse sowie die Weine und Getränke werden sorgfältig ausgewählt, um dem hohen Qualitätsstandard zu entsprechen. Das Team um Inhaber Fabio Haebel pflegt dabei einen verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur, legt Wert auf ökologisches Handeln und die Herkunft der Produkte fernab von Labels. Deshalb kommen der Fisch und Meeresfrüchte fangfrisch aus Elbe, Nord- oder Ostsee und werden im Restaurant vollständig verwertet. Gekocht wird saisonal, bodenständig und absolut hochwertig.

Ganz klassisch Hamburg, aber anders

Wer denkt, ein Fischrestaurant in Hamburg ist nichts Besonderes mehr, hat weit gefehlt! Denn die XO Seafoodbar trifft mit ihrem Konzept den Nerv der Zeit. Die Küche ist leicht und modern – keine Spur von fettig-tropfenden Fish & Chips. Auch das standardisierte Fischbrötchen mit Zwiebeln sucht ihr hier vergebens. Frischer Genuss und echte Delikatessen stehen stattdessen auf der Speisekarte: Da gibt es Kabeljau-Leber, Suppe vom Steinbutt, gegrillte Meeräsche mit weißem Zwiebelpüree und Wirsing-Kimchi, oder wilde Austern an Verjus, Rhabarber und Schalotten. Das vegetarische und vegane Angebot kann absolut mithalten: Beispielsweise tischt die XO Seafoodbar gegrillte Paprika mit de- und rehydrierter roter Beete (verrückt!), Senfsaat und Dill auf – köstlich! Passend zum Nachhaltigkeitskonzept stammen die Zitronen aus dem Garten des Kochs. So sieht echte hanseatische Kochkunst aus.

Exquisite Drinks in der XO Seafoodbar

Eine Bar im von Herzen St. Pauli braucht natürlich auch richtig gute Drinks! Euch erwarten neben den Speisen erlesene Weine und perfekt abgestimmte Cocktails. Spirituosen aus ausgewählten Brennereien runden die kleine aber feine Karte der XO Seafoodbar ab – alles im Sinne der Nachhaltigkeit. Warme Farben, moderne Dekoration und der Sinn für maritime Details sorgen für eine ganz besondere Atmosphäre. Ob ein netter Abend mit Freunden oder beim nächsten Date, die XO Seafoodbar ist einen Besuch wert. Ein besonderes Highlight ist die große Terrasse auf der ihr euch in bester Lage in der Sonne niederlassen könnt – Urlaubsgefühle vorprogrammiert!

Für die kleine Kaffee-Pause

Die XO Seafoodbar eignet sich auch hervorragend für eine kleine Kaffee-Pause. Am Tresen habt ihr die Wahl zwischen Flat White, Eiskaffee oder Tee – so bekommt ihr den nötigen Koffein-Kick am Nachmittag. Auch an coolen Snacks wurde nicht gespart – die XO Seafoodbar serviert unter anderem das fast schon berühmte Franz Bun. Die Mischung aus Franz- und Hefebrötchen solltet ihr euch auf keinen Fall entgehen lassen. Für den etwas größeren Hunger empfehlen wir das Sardinen-Sandwich oder den Buttermilk Chicken Burger – einfach lecker!

Infos: XO Seafoodbar, Paul-Roosen-Straße 22, 22767 Hamburg

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