Im Mam's, so sagen die Betreiber, gibt's nur Dinge, die sie selber mögen. Ohne Schnickschnack. Was aber nicht heißt, dass hier schnell Zusammengeschustertes serviert wird. Im Gegenteil: frisch zubereitete, kreative Weltküche ist angesagt. Das kann alles Mögliche sein: von der Möhren-Ingwer-Suppe über den warmen Ziegenkäse bis hin zum gegrillten Lachsfilet, Pasta mit gegrillter Aubergine und Quinoa, Kürbis-Risotto oder auch auch mal ordentliche Rinderfrikadellen. Täglich steht auf jeden Fall mindestens auch ein veganes Gericht auf der Karte, verarbeitet werden möglichst regionale und saisonale Produkte.

Das Wichtigste überhaupt: richtig guter Kaffee

Was genau das Team werktags von 12 bis 15 Uhr auf den Tisch zaubert, guckt ihr am besten auf der Facebook-Seite von Mam's nach. Hier seht ihr, was es aktuell Leckeres gibt. Nach dem Mittagstisch müsst ihr auch nicht darben, dann gibt es noch kleine Speisen. Und jederzeit natürlich: richtig guten Kaffee. Denn das, so findet Mam's Team, ist ja wohl mal das Wichtigste überhaupt. Verwendet wird fair gehandelter Kaffee von El Rojito, den das Mam's aus Altona bezieht. Und damit das Ganze rund wird, gibt's auch kein Plastik auf die Kralle, sondern einen Becher des RECUP Pfandbecher-Systems. Abends hat das Bistro dann zu, aber schließlich gibt's ja auch noch die Bar. Hier bekommt ihr Snacks, Bier und ein gutes Glas Wein. Und wenn ihr Glück habt sogar Live-Musik oder ein DJ-Set – "gern und oft, aber nicht regelmäßig", wie es auf der Homepage heißt.

Infos: Mam's Bistro Bar, Dratelnstraße 32c, 22109 Hamburg