Ja, servus! 9 österreichische Restaurants in Hamburg

Edelstes österreichisches Restaurant in Hamburg: Tschebull

Kärntner Kasnudeln mit Nussbutter und Trüffel, knusprige Spanferkelschulter mit Ingwer-Spitzkohl, Marillensenf und Bergkässchmarrn – eleganter als im Tschebull geht österreichische Küche in Hamburg nicht. Besonderer Tipp: Unbedingt das 360-Grad-Alpenpanorama auf den Toiletten anschauen.

Infos: Tschebull, Mönckebergstraße 7, 20095 Hamburg

Perfekt für die österreichische Jause in Hamburg: Marend

Hamburg bietet ohne Zweifel viele schöne Ecken, echte Berge aber leider nicht. Das hat die Inhaber des Marend aber nicht davon abgehalten, das Gefühl einer zünftigen Jause nach dem Wandern zu uns zu bringen. Ganz traditionell stehen daher in dem auf Edel-Berghütte gestylten Tiroler Restaurant Knödel in verschiedenen Variationen sowie ein paar Fleischgerichte auf der Karte. Super zum Teilen! Und gleich zwei Mal in Hamburg: auf St. Pauli und in Eimsbüttel.

Infos: Marend St. Pauli, Feldstraße 29, 20357 Hamburg | Marend Eimsbüttel, Von-der-Tann-Straße 5, 20259 Hamburg

Österreichisches Restaurant in Hamburg-Sasel: Watzmann

Hier brummt immer die Hütte: Das Wirtshaus Watzmann ist ein Stück Österreich in Hamburg. Stammgäst:innen lieben hier vor allem das Wiener Schnitzel und den Kaiserschmarrn, aber auch Spezialitäten wie Obatzter (angemachter Camembert) oder Tiroler Gröstl stehen auf der Speisekarte. Die Portionen sind üppig, die Preise dafür mehr als fair und der Service ist stets herzlich. Reservieren ist hier übrigens keine schlechte Idee.

Infos: Watzmann, Saselser Chaussee 166, 22393 Hamburg

Österreichisches Restaurant auf dem Hamburger Kiez: Gassenhaur

Es gibt wohl keine Diskussion mehr darüber, wer die Zubereitung von Schnitzeln perfektioniert hat: eindeutig die Österreicher:innen. Im Gassenhaur gibt es nicht nur das klassische Wiener Schnitzel in Bestform, sondern auch vegetarische Varianten wie das gefüllte Schnitzel vom Spitzkohl. Eine echt leckere Alternative! Das Gassenhaur nennt sich „Restaurant und Beisl“ – zweiteres ist ein Wirtshaus. Wer Lust auf eine ganz gemütlich Brettljause hat, ist hier goldrichtig.

Infos: Gassenhaur Restaurant und Beisl, Kastanienallee 32, 20359 Hamburg

Zwutschkerl Alm: Österreichisches Bistro mit Skihütten-Flair

Weißt du, was ein Zwutschkerl ist? Eine halbe Portion, und zwar auf Menschen bezogen – also entweder Kinder oder klein und schmächtig geratene Erwachsene. Auf die Portionen bezieht sich das in der Zwutschkerl Alm in Norderstedt jedenfalls nicht: Sie sind ordentlich, auch wenn es hier eher kleinere, aber authentisch zubereitete Gerichte gibt: Frittatensuppe (Rindersuppe mit Pfannkuchenstreifen), Backhendl, Kasspatzn oder auch „Glaslfleisch“, hausgemachtes Sauerfleisch im Glas serviert. Und Schnitzel – sowohl aus Schwein, als auch echt aus Kalb – gibt’s selbstverständlich auch. Das Ganze in typischem Skihütten-Flair.

Infos: Zwutschkerl Alm, Gutenbergring 30a, 22848 Hamburg

Servus bei Lippl’s: Österreichisches Restaurant mit Biergarten in Hamburg-Osdorf

Seit November 2018 ist im Hinterhof von Jacques‘ Weindepot Ecke Osdorfer Landstraße / Bockhorst ein österreichisches Restaurant zuhause: Servus bei Lippl’s. Seit Mai 2019 gibt es sogar einen waschechten, großen Biergarten samt Spielplatz! Hier (und natürlich auch in der Stube mitsamt Kaminofen) herrscht ein lauschiges Ambiente, stilgerecht mit Holztischen mit rot-weiß-karierten Tischdecken. Rein optisch wird man so schon gen Süden versetzt. Erst recht aber, wenn die Familie Lippl-Olsson österreichische Schmankerl serviert: Kasspatzn, Hirschgulasch, Wiener Schnitzel. Vorneweg vielleicht eine Kaspressknödelsuppe? Zum Nachtisch noch einen Kaiserschmarrn oder eine Belgische Waffel?

Infos: Servus bei Lippl’s, Osdorfer Landstraße 239, 22549 Hamburg

Österreichisch-deutsche Küche in Bramfeld: Zum Bräustüberl

Wer an zu hohem Cholesterinspiegel leidet, sollte nicht allzu oft ins Bräustüberl gehen: Leberkäs, diverse Schnitzel, Wiener Saftgulasch oder auch ein Kärntner Wurstsalat sind da suboptimal. Aber hey, es schmeckt halt einfach, ab und zu darf das wohl sein. Und dann am besten auch noch mit Kaiserschmarrn, Marillenknödeln, Palatschinken und Apfelstrudel zum Nachtisch. Das alles und noch viel mehr gibt’s in dem österreichischen Restaurant in Hamburg-Bramfeld – und zwar in absolut unaufgeregtem, leicht schraddeligem Wirtshaus-Look, so wie es sich gehört.

Infos: Zum Bräustüberl, Bramfelder Dorfplatz 25, 22179 Hamburg

https://www.instagram.com/p/BvrEaD0nvbS/

Das Beste aus Österreich, Deutschland und der Schweiz: Heimat im 25hours Hotel

Auch im Heimat Restaurant stehen nicht nur österreichische Gerichte auf der Karte. Die exquisite Küche ist inspiriert vom gesamten deutschsprachigen Raum von der Nordsee bis zu den Alpen. Das heißt aber natürlich auch: Österreichisches ist da mit dabei, häufig in aufregenden, kreativen Neuinterpretationen. Die Karte wechselt regelmäßig, zu essen gibt es hier beispielsweise Käsespätzle oder Zwiebelrostbraten. Und sonntags Brathendl.

Infos: Heimat Restaurant, Überseeallee 5, 20457 Hamburg

Göttliches österreichisches Restaurant in Hamburg: Bistrot Vienna

Zugegeben, ein gänzlich österreichisches Restaurant ist das Bistrot Vienna nicht – es gibt zwar unter anderem das obligatorische Schnitzel, aber auch durchaus mediterrane und deutsche Einflüsse in den Gerichten. Weil das Vienna aber eines der wunderbarsten Hamburger Restaurants überhaupt ist und österreichische Wurzeln hat, muss es einfach mit in diese Liste. Auf den ersten Blick wirkt es unscheinbar, doch das täuscht: Das Essen von der wöchentlich wechselnden Karte ist einfach göttlich. Was früher lange Zeit nicht möglich war, ist mittlerweile kein Problem mehr: sich Plätze zu reservieren.

Infos: Bistrot Vienna, Fettstraße 2, 20357 Hamburg

Die besten Schnitzel in Hamburg

Wo gibt’s in Hamburg die besten Schnitzel? Wir haben da ein feine Auswahl zusammengestellt: unsere Top 10 Restaurants für Schnitzel in Hamburg.