Ok, es ist jetzt nicht die ganz große Herausforderung, rund um Hamburgs Fischmarkt ein Restaurant zu finden. Wenn ihr aber etwas abseits von Scholle, Pannfisch und Co. sucht, wird es schon schwieriger. Unser Tipp ist das 2019 eröffnete Siebens unweit der Fischauktionshalle. Dort werden Tapas deluxe aufgetischt. Wobei Tapas hier nicht bedeutet, dass die spanische Küche den Ton angibt. Bei Patricia und Thomas Siebens kommen nämlich Gerichte aus aller Welt in die Schalen.

Tapas aus aller Herren Länder

Nach kulinarischen Einflüssen sucht das Team unter anderem in Argentinien, China, Irland oder auf Jamaika. Zubereitet wird alles in einer offenen Küche. Ihr könnt den Köchen also über die Schultern schauen. Serviert werden die Leckereien in einer Location, die irgendwas zwischen hip und urgemütlich ist. Es gibt Kronleuchter, große Kerzenständer und coole Hocker vor der Fensterfront. So könnt ihr bei einem Glas Wein dem Treiben auf dem Fischmarkt zusehen.

Auch Vegetarierer werden im Siemens glücklich

Die Tapas-Karte bietet für Fleischfans feinsten Stoff à la Ochsenbäckchen in Rotweinjus und jamaikanisches Jerk Chicken mit ordentlich Bums. Aus dem Meer kommen die großen Wildfang-Garnelen nebst Zitrus-Aioli. Wenn ihr es unbedingt hanseatisch wollt, findet ihr sogar Labskaus auf der Karte. Vegetarier kommen ebenfalls klar. Gibt schließlich Quesadillas, Pak Choi und mehr. Ein Tipp noch: sonntags lohnt sich der Besuch des Siebens schon etwas früher. Dann wird nämlich schon ab 9 Uhr aufgetischt. Frühstück mit Blick auf die Elbe – das hat was.
Infos: Restaurant Siebens, Fischmarkt 5, 22767 Hamburg

Adressen für die Hamburger Spezialität Labskaus

Manchmal muss es aber für uns Hamburger nun mal ein waschechtes hanseatisches Essen sein! Hier wird euch dann garantiert kein Fisch-Matsch aufgetischt: Hier gibt's nämlich Hamburgs besten Labskaus.