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Das Anboard an der Gärtnerstraße.
Foto: Fee Sommer/Nils Brüchmann
Hoheluft

Lust auf ganz besondere Pizza? Dann kommt "Anboard"!

Das Hamburger Streetwearlabel “Anboard” betreibt eine Pizzeria mit Bar in der Gärtnerstraße. Neben eigenen Pizzakreationen gibt es Cocktails, Vintage und Graffiti.


Die junge Marke Anboard designt seit gut einem Jahr Streetwear aus und für Hamburg. Die mit urbanen Prints bedruckten Sweatshirts, T-Shirts und Mützen gibt es seit 2016 im Onlineshop zu kaufen. Ende Juni 2017 eröffnete das Label die erste Anboard-Pizzeria mit Bar in der Gärtnerstraße. In dem Restaurant gibt es neben Pizza-Klassikern, wie Pizza Prosciutto, auch eine Reihe von Eigenkreationen mit eher ungewöhnlichen Zutaten, wie Dattelpaste und Mango-Sherry-Mascarpone. Bei der Pizza Bombastica wird der Teig etwa mit Mozzarella, Chilli, Ananassalsa und Nduja, einer weichen pikanten italienischen Rohwurst, belegt. Die Pizzen gibt es optional mit Dinkelteig oder veganem Käseersatz. Und wer mag, kann seine Pizza auch selbst zusammen stellen.

Das Anboard an der Gärtnerstraße.

Streetart und Marke Eigenbau bei Anboard

Viele der Zutaten, wie die Pestos und Pasten für die Pizzen, sind hausgemacht. Das Gemüse liefert ein kleiner, regionaler Händler. Auf der Speisekarte stehen zudem verschiedene Salate und Flammkuchen. An der Bar werden Cocktails, mit oder ohne Alkohol, gemixt. Die Tische im Laden sind aus alten Skateboarddecks gefertigt. Auf eine Wand wurde ein buntes Graffiti aus einem “Astra-Herz”, brechenden Wellen und einem Oktopus gesprüht, was ein wenig an Hamburger Streetart erinnert.

Eine Pizza mit Salbei.

Pizzeria “Anboard”: Mischung aus Design und Kochen

Die Gründer, Fee Sommer und Nils Brüchmann, hatten von Anfang an die Idee eines Mischkonzepts, das ihre beiden Leidenschaften, das Designen und das Kochen, verbindet. "Die Räume in der Gärtnerstraße haben wir relativ spontan erhalten", sagen die Gründer. Deshalb habe es sich angeboten, zunächst nur den gastronomischen Part des Projekts an einen festen Standort zu verlegen. Künftig sollen hier auch die Klamotten des Labels verkauft werden.
Infos: Anboard Pizzeria, Gärtnerstraße 32, 20253 Hamburg

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