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Cantinetta Ristorante & Bar
Wolfgang Stahr
Hamburg

Cantinetta Ristorante & Bar: Italienische Gourmetküche in der HafenCity

Mitten im Weltkulturerbe Speicherstadt könnt ihr im Cantinetta im Ameron Hotel nicht nur den Blick auf das Brooksfleet genießen. Hier gibt es die traditionelle italienische Küche – ganz modern interpretiert.


Als wir in der Cantinetta im Ameron Hotel eintreffen, wird klar: Glück gehabt. Wir haben den letzten Tisch bekommen. Gut gelaunt starten wir also in den Abend und erfreuen uns am Service. Der ist hier charmant, witzig und super freundlich. Draußen stürmt’s (mal wieder), hier drinnen ist es urgemütlich – uns wird sofort warm ums Herz und wir freuen uns auf die traditionelle italienische Küche, die Küchenchef Christopher Gieritz modern interpretiert. Als Vorspeise landen Parmaschinken, Salami und Co. auf dem Tisch. Gegenüber eine weiße Tomatencreme-Suppe mit Pinienkernen und Basilikum. Beides unglaublich lecker.

Erstklassig italienisch speisen

Und es bleibt erstklassig. Die Eismeerforelle nebst jungem Lauch und Kräutercreme ist top. Die medium servierten Scheiben vom Rinderfilet mit Pistazienjus und Kräuterpüree kann man kaum besser auftischen. Zwischendurch werden wir mehrfach gefragt, ob alles passt. Der Service bleibt aufmerksam, kommt dabei aber nicht penetrant rüber.

Süße Desserts und feine Grappas

Eigentlich wollen wir ja keinen Nachtisch, war schließlich bis hierher alles nicht nur exzellent, sondern auch gut portioniert. Wir lassen uns trotzdem vom Tiramisu überzeugen. Das vereint rote Früchte, Grappa, Pistazien und Nougat-Eis. Selten so genossen! Fazit: Cantinetta kann leckeres Essen, tolle Atmosphäre und super Service. Den Blick aufs Wasser gibt es am Fleet obendrauf.

Mittagstisch "Pranzo con espresso"

Gute Nachricht für alle, die auch mittags gern gut speisen wollen: Von Montag bis Freitag bietet Cantinetta den Mittagstisch "Pranzo con espresso" an. Unter diesem Titel serviert das Restaurant ein täglich wechselndes, leichtes Zwei-Gänge-Menü – inklusive Espresso zum Abschluss.
Infos: Cantinetta Ristorante & Bar, Pickhuben 3, 20457 Hamburg

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