Ramen, Dumplings, Peking-Ente: Asiatische Restaurants in Hamburg

Authentisch japanisch: Asia-Restaurant Daruma in Hamburg

Viele Stammgäst:innen treffen sich zu Sake und Snacks in dem kleinen Restau­rant, das eigentlich gar keins ist. Die klassischen Izakaya­ Kneipen gibt es in Japan an jeder Straßen­ecke. Das Hamburger Pendant liegt zwischen Deichtorhallen und Großmarkt. Seit den 1980ern bieten die freundlichen Betreibenden des Daruma hier gute japanische Hausmannskost. Neben gekochten Mettklößchen, Miso-Suppe oder paniertem Schweineschnitzel kommen auch Liebhaber:innen von rohem Fisch auf ihre Kosten. Auch die kleinen tapasartigen Spezialitäten wie mari­nierte Makrele, fermen­tierte Sojabohnen oder Seetang und Gurken in Essigsoße ein authentisches japanisches Erlebnis. Getrunken wird Reiswein im Holzkasten mit einer Prise Salz an der Kante.

Infos: Daruma, Stadtdeich 1, 20097 Hamburg

Veganes asiatisches Restaurant in Hamburg: Bao Bao

Unweit des Eppendorfer Marktplatzes werden im Bao Bao bio und vegane vietnamesische Gerichte serviert. Im gemütlichen Schrammsweg, gleich neben der Kultkneipe Schramme 10, befindet sich das asiatische Restaurant. Die einladende Terrasse bietet sich ganz wunderbar für laue Sommernächte an. Bei Nudeln und Suppen kann man es sich hier so richtig gut gehen lassen. Sehr zu empfehlen: Fingerfood. Hier legen sich die Köche voll ins Zeug und kredenzen Sommerrollen, Veggie-Garnelen-Spieße und gebackene Teigtaschen.

Infos: Bao Bao, Schrammsweg 12, 20249 Hamburg

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Asiatisches Restaurant in Hamburg: Aomame Ramen

Ein bisschen nerdig ist das Aomame ja. Aber genau das macht auch solchen Spaß. Es gibt Lebensfreude in Form von Ramen und Bowls auf den Tisch, ein riesiges Samurai-Bild an der Wand und Mangas in den Regalen. Kein Wunder, denn die Freunde Linh und Nam haben eine große Schwäche für die japanischen Comics. Ihr Restaurant haben sie nach Haruki Marukamis „1Q84“-Hauptfigur Aomame benannt. Übersetzt bedeutet der Name übrigens „grüne Erbse“. Ach, und klar: Es ist nicht nur die bunte Einrichtung, auch fürs Essen lohnt sich der Besuch. Die Nudelsuppe schlürft (ausdrücklich erwünscht!) man stilvoll an bodennahen Tatami-Tischchen. Ein Muss: der vietnamesische Kaffee!

Infos: Aomame Ramen, Veringstraße 155, 21107 Hamburg

Echt asiatisch essen in Hamburg: Korean Barbeque im HanMi

Ganz viel Tradition, eine unprätentiöse Atmosphäre und großartig koreanische Spezialitäten: Mit dem legendären Korean Barbeque begeistert das HanMi immer mehr Asia-Fans. Zu Recht: Ab zwei Portionen darf sich nämlich jede Person ihr Gericht am Tischgrill einfach selbst kredenzen. Ob Rumpsteak, scharf marinierter Schweinebauch, Vegetarisches oder Meeresfrüchte: Alles kommt roh auf den Tisch, dazu werden allerhand koreanische Köstlichkeiten in vielen kleinen Schüsselchen aufgetischt. Der Service erklärt leidenschaftlich das Procedere, während das Wasser im Mund zusammenläuft und das erste Stück auf dem Grill landet. Wer nicht alles schafft, darf den Rest einpacken.

Infos: HanMi, Kleine Seilerstraße 1, 20359 Hamburg

Schön scharfes Asia-Restaurant in Hamburg: Kimchi

Achtung: Im Kimchi heißt scharf auch wirklich scharf. Zart besaitete europäische Gaumen sollten also vorsichtig beim Bestellen sein. Koreanische und japanische Spezialitäten wie Feuertopf, Sushi und mehr kommen auf die Teller. Wer sich davon überzeugen möchte, sollte vorher unbedingt einen Tisch reservieren.

Infos: Kimchi, Heußweg 10, 20257 Hamburg

Die Institution unter Hamburgs Asia-Restaurants: Man Wah

Das Man Wah am Spielbudenplatz ist eine Institution und Stamm-Chinese vieler Hamburger:innen. Bekannt ist das Lokal für seine Dim Sums. Auf der Karte stehen so viele Variationen, dass einige Gäst:innen gar nicht bis zu den Hauptspeisen vordringen. Aber auch die klassische Peking Ente wird hier besonders gut und authentisch kantonesisch zubereitet. Tipp: am besten die Variante mit Knochen wählen, die ist um einiges saftiger!

Infos: MAN WAH, Spielbudenplatz 18, 20359 Hamburg

Asiatisches Restaurant für Hamburgs Experimentierfreudige: Matsumi

Das Matsumi ist immer eine sichere Bank: Hier bekommt man traditionell orientierte japanische Küche auf zuverlässig hohem Niveau. Jedes Detail ist geschmacklich hervorragend und kunstvoll angerichtet – vom Amuse-Gueule bis zum eingelegten Ingwer. Ein tolles Restaurant für Experimentierfreudige. Die können zum Beispiel erleben, wie gut rohes Bauchfleisch vom Thunfisch schmecken kann.

Infos: Matsumi, Colonnaden 96, 20354 Hamburg

Hamburgs asiatisches Restaurant Vo ist pho-togen

Bevor die großen Bowls mit den Hauptgerichten wie Flying Noodles erst auf dem Tisch und dann bei Instagram landen, heißt es teilen. Und zwar asiatische Tapas in kleinen Bowls. Zum Beispiel Garnelen im Reisflockenmantel, Sommerrollen und Kokoscremesuppe mit Hähnchenbrustfilet. Das Ambiente passt mit cleaner hochwertiger Einrichtung perfekt in den schicken Lehmweg. Die fairen Preise weniger – darüber freut sich der Geldbeutel.

Infos: Vo, Lehmweg 49, 20251 Hamburg

Sushi und Ramen in Hamburg

Du bekommst nicht genug von Maki, Nigiri und Co.? Dann kommen hier unsere liebsten Adressen für Sushi in Hamburg! Wenn du stattdessen mehr auf der Nudelsuppe-Welle surfst, hast du auch die große Wahl: Hier gibt’s Ramen in Hamburg.