Sushi ist kalter, roher Fisch. Das stimmt üblicherweise – nicht ganz allerdings, wenn ihr es euch im SuChi genehmigt. Hier gibt's nämlich auch Hot Sushi. Dabei handelt es sich um die übliche, in Stücke geschnittene gefüllte Reis-Tang-Rolle, die aber außenrum noch eine Panade hat und kurz knusprig gebrutzelt wird. Klingt schräg, ist aber köstlich.

Raffiniertes Sushi und Asia-Klassiker

Genau wie alles andere, das ihr in diesem asiatischen Fusion-Lokal bekommen könnt. Zum Beispiel das "Sushi Freestyle" – das ist zwar gewohnt kalt, aber raffiniert und mit hausgemachten Soßen angerichtet. Sieht aus, als wäre eine Poke Bowl nicht in der Schale, sondern auf der Schieferplatte angerichtet worden – und schmeckt auch ebenso lecker, frisch und gesund. Ihr wollt es traditioneller? Aber bitte: Ganz solide bekommt ihr hier die Asia-Klassiker wie Tom Kha Gai, Misosuppe, Bratnudeln oder auch ein Curry serviert. Fein sind auch die Rice Rolls mit Avocado, Rucola, Karotte und Gurke plus Cashews, Ente oder Lachs. Veganer können beispielsweise gegrilltes Gemüse essen. Und wer nicht auf Asia-Food steht, kann sich im benachbarten Williamsburger einen Burger holen – die Restaurants haben einen gemeinsamen Betreiber.

Das Ganze findet sich in der Veringstraße, die sich mehr und mehr zu einer kulinarischen Genussmeile entwickelt. Wenn ihr wollt, könnt ihr sogar draußen sitzen. Und eine hausgemachte Limo schlürfen. Die schmecken auch gut.
Infos: SuChi, Veringstraße 28, 21107 Hamburg; Mo–Fr 12 bis 15 und 17.30 bis 22 (Fr bis 23 ) Uhr, Sa+So 14 bis 23 Uhr

Asiatisch essen in Wilhelmsburg

Noch etwas könnt ihr im SuChi schlürfen: Ramen, die japanische Nudelsuppe. Im SuChi gibt's zwei Varianten (in Curry- und in Miso-Brühe). Wenn ihr da mehr Auswahl wollt, empfehlen wir euch das Aomame Ramen, ebenfalls in Wilhelmsburg. Und wenn ihr noch Asia-Adressen braucht: Hier könnt ihr asiatsich essen in Wilhelmsburg.